StoryÍgy jár az ember, mikor palacsintát akar sütni, és eltér a jól bevált recepttől, és kísérletezik.Palacsinta volt a megrendelés reggelire, és ahogyan azt szoktam, péntek este bekevertem a tésztát, kis változtatással.Aztán reggelre szépen megdőlt a dolog, és végül császármorzsává kevertem a palacsintatésztát! Erre jobb volt a tészta, mert semennyire nem tapadt, a császármorzsának meg kimondottan… Tovább »

StoryEmlékszem ,mikor nekem kiderült, hogy glutén, és laktózérzékeny vagyok, teljesen összeomlottam agyban! Mit fogok reggelizni, és ebédelni?? ( nálam ez is sokszor szendvics, vagy valami pékáru volt!)  A vacsoráról nem is beszélve..A gluténérzékenységgel nem ehettem kenyeret, de zsömlét sem, és kiflit sem, és bucit sem, és kakaós csigát sem..és ugye semmit sem, amiben liszt van, és… Tovább »

Story Ti össze szoktátok keverni a kelkáposztát a kelbimbóval?? 🙂Hát nekem van egy ember az életemben, aki mindennél fontosabb, és ő igen. Legutóbb rakott kelkáposztát rendelt anyukájától, mikor odautaztunk, de nem azt kapott…szerinte!“Ez sima káposzta, nem az a kicsi!” -hangzott a panasz, minek nagy röhögés lett a vége ( részemről), mert azt kapott amit kért!De… Tovább »

StorySzületésnapomra kapott ajándék kártyámat most vásároltam el a kedvenc lakberendező áruházamban, szerintem nem nehéz kitalálni hol, na de ez itt nem a reklám helye. Ott találtam meg azt a pitesütő formát, amit nem kell vajazni, meg lisztezni, mert eléggé bevonatos ahhoz, hogy ne tapadjon bele egyrészt, másrészt külön ki lehet lökni az alját az oldalából, ami… Tovább »

Story Pár nap kikapcsolódáson voltunk a déli országrészben.  Ünnepeltünk, volt mit! 🙂 Mivel ugye az laktóz, és glutén érzékeny vagyok, nem mindegy, hogy mit eszem. Nagyon nem mindegy. Sokszor voltam rosszul, nagyon rosszul, és mindig igyekszem elkerülni még a lehetőségét is a bajnak. Pontosan ezért, ha utazok valahova, ahol tudom, hogy enni is fogok, előre… Tovább »

Story Már nagyon régóta szerettem volna csinálni, de az a igazság, hogy minden recept zabpehelyből indul ki. A zabpehely viszont alapjáraton gluténtartalmú. Néztem üzletben, bioboltokban gluténmentes verzióját, de én sajnos nem találtam, pedig tudom, hogy van!…hagytam is. Aztán rájöttem, hogy mivel van bolti forgalomban gluténmentes müzli, és nekem van is itthon belőle (én azt is… Tovább »

Story Mint említettem volt retró korszakomat élem, és régi recepteket “újítok fel” és alakítok gluténmentessé, laktózmentessé és candida diétába illeszthetővé ( cimkében majd mindig  jelezve lesz, melyik konkrétan a candida diétának megfelelő! ). Így történt ez a felejthetetlen tojáslevessel is! Került bele olyan alapanyag, ami alapvetően az ízén nem változtat, viszont így mi is megehetjük!… Tovább »

Story Megint nem bonyolítom túl, felmerült a kérdés, hogy miből kotyvasszunk pörköltet?! Pörköltet akartunk enni, valami szaftosat, és  hát laktózmentes debreceni kolbász volt a frigóban!  Ami a szív fájdalmam, hogy gluténérzékeny lévén se kuszkuszt, se bulgurt, se tarhonyát nem ehetek!Viszont van megoldás..mert ugye mindenre van! Ismeritek a Quinoat? Ismertetném új barátomat: A quinoa a disznóparéjfélék, korábban libatopfélék,… Tovább »

Story Ti mit szoktatok a kenyérre kenni? Jó esetben ugye vaj, májkrém, sajtkrémek, vajkrémek különböző fajtái. De mi van akkor, ha ez ember gyereke laktózérzékeny? Ezeket a termékeket (ha csak nem talál belőlük laktózmentes verziót), nem keni már a kenyérre. Számomra nagyon meglepő volt, hogy amikor szilveszter előtt Balatonra repesztettünk az autópályán, a rádió épp… Tovább »

 Story Ez is egy nálam bevált kenyér receptje, lehet rendes tepsi méretű kenyeret sütni belőle, de mivel a rossz idő beálltával nálam gyengül a gáz ereje ( a sok fűtés miatt ) úgy gondoltam, könnyebben megsülő formáját választottam, ezért lett most zsömle belőle. Megvallom őszintén, így sokkal könnyebben kezelhető, tetszetősebb is.        🙂 Hozzávalók 25g… Tovább »