StoryPiskóta, tipikusan az a sütemény, amit nem lehet liszt nélkül csinálni! Mindig törekszem arra, hogy minél kevesebb kelljen bele, hisz a mentes lisztkeverékek egyrészt nagyon drágák, másrészt nem is finomak, sőt, az ember mikor mérték nélkül befal belőlük, kőként ülik meg a gyomrot….blööö, nemszeressem! És azt sem mondom, hogy a rizsliszt nem fojtós, no de ha… Tovább »

Story Én a Vásárcsarnok mellett lakom, ahol az Ázsia bolt található. Azt hiszem, ezt párszor már említettem, de nem ez a lényeg. Elhatároztam magamban, hogy megpróbálok tortát bevonni fondant-tal. El is mentem, és vettem, mert itt kapható, arra viszont nem figyeltem, hogy a fondant nem ugyanaz, mint az eszterházy fondant. Nem értettem, hogy miért folyékony… Tovább »

StoryHát hogy is kezdődött…Sokan most falnak mennek, hogy Szombathelyet fogom emlegetni, a kincsesbányámat  de ott voltam nemrég megint, és betévedtem egy olyan boltba, ahol ezeket a kis kosárka formákat találtam. Beléjük szerettem. Már az eladóval kitárgyaltuk, mit kéne bele tölteni 🙂Aztán jött a szavazás, és hogy csokit akartok és még ez a citromos kívánság is benne, hát meg… Tovább »

Story Csajos hétvégét tartottunk a barinőkkel és beszaladtunk a pékségben nekik egy szelet zserbóba..szokásomhoz híven ebbe is belekóstoltam, mert szerencsére 1-1 falat sosem okoz gondot.Ufffff ….ááááááhh és éreztem, hogy ez nem volt elég, szóval addig járattam a kis búrámat, hogy miből lehetne olyan tésztát csinálni, hogy végül beálltam a konyhába és összedobtam ami van!Az eredmény nem… Tovább »

Story  Van valaki rajtam kívül, akinek ismerős az érzés?Este nem bírtam elaludni, mert kitaláltam, hogy sajtos muffint akarok enni..de hát ugye nincs…és félálomban már nem kelsz fel, mert mire megcsinálod már nem is fog kelleni, ezért inkább hajnalban kelsz, hogy dacolva a reggellel, csipásan állsz neki a mindenmentes saját verziód kikísérletezésének az eddigi tapasztalataidból kiindulva… Tovább »

Story..rég jelentkeztem, mert sok volt a munka, és ilyenkor örültem, ha főzni tudtam, a receptek lejegyzésére már nem volt idő. Most viszont szabadon garázdálkodhattam a konyhában a hétvégén.Tudom, hogy a rántott tök, mint olyan nem recept, de mégis úgy vagyok vele, hogy megosztom a tapasztalatom vele!Rettenetesen finom dolog az olajban sült paníros zöldség, sokak számára… Tovább »

StoryNagyon sokáig nem tudtam düllőre jutni, hogy hogyan is süssek piskótát.Megvolt a jól bevált hagyományos recept, de mivel helyettesítsem a lisztet? A gluténmentes lisztből nekem a nagy mennyiség nem jött be, mert folytós, és mivel javarészt kukoricából van..hát nem is mondom…kukoricafőzelék?! :/Nem szeretem annyira a kukoricát..A rizslisztet próbáltam ki, és első blikkre bevált! Jöjjön a… Tovább »

StoryÍgy jár az ember, mikor palacsintát akar sütni, és eltér a jól bevált recepttől, és kísérletezik.Palacsinta volt a megrendelés reggelire, és ahogyan azt szoktam, péntek este bekevertem a tésztát, kis változtatással.Aztán reggelre szépen megdőlt a dolog, és végül császármorzsává kevertem a palacsintatésztát! Erre jobb volt a tészta, mert semennyire nem tapadt, a császármorzsának meg kimondottan… Tovább »

Story Mint említettem volt retró korszakomat élem, és régi recepteket “újítok fel” és alakítok gluténmentessé, laktózmentessé és candida diétába illeszthetővé ( cimkében majd mindig  jelezve lesz, melyik konkrétan a candida diétának megfelelő! ). Így történt ez a felejthetetlen tojáslevessel is! Került bele olyan alapanyag, ami alapvetően az ízén nem változtat, viszont így mi is megehetjük!… Tovább »