Laktózmentes Cukkinileves

Story

Újabb recept következik, melyet a SuperMokka műsorában készítettem el.

Hozzávalók

1 egész cukkini
1 ek kókuszolaj
3/4 l víz
1 ek bio ételízesítő
1 tk oregánó
1 tk majoránna
1/4 l kókusztej
só, bors

A  kókuszolajat felforrósítom egy lábasban, és beleteszem a centis szeletekre ( és azokat negyedbe ) vágott cukkínit, és lepirítom.
Ha már egy kis színt kapott ízesítem, sózom, borsozom, fűszerezem.
Felöntöm a vízzel, és forralni kezdem. Ha a cukkini teljesen megpuhult benne, beleöntöm a kókusztejet is.
Egyet hagyom rottyanni, és kész is!

Tippek, tanácsok

Ez a leves nagyon finom így is, de le lehet turmixolni krémlevesnek is.

És hogy mivel?

Ha csak így esszük ehetjük magában, vagy dobhatunk bele kevés üvegtésztát, ha krémleves lesz belőle, akkor tortilla chips a tuti hozzá! 🙂