StoryHűtőürítést tartok. Mondtam, együnk meg mindent, ami benne van. Na de mit főzzünk, amiben kolbász is van, tengeri hal is, meg bébipolip?! Hát mi? Hát paela 🙂..hát már izzítottam is a legnagyobb serpenyőmet!!Hozzávalók2 szál újhagyma1 db gluténmentes debreceni kolbász1-2 db gluténmentes, laktózmentes virsli1 tenyérnyi szelet tengeri halfilé1-2 nagy marék fagyasztott tengergyümölcsei2,5 dl rizs5 dl vízsó,… Tovább »

StoryEgymagamra főzni nem szeretek, ilyenkor kieszem a hűtőt, vagy a maradékból kotyvasztok valamit. Így tettem ma is. Tegnap grillezett padlizsán maradt a vacsorából pár falatnyi, én ezekből csináltam meg a mai harapnivalómat..Hozzávalók padlizsánsó, bors, borsikafűszeletelt pannónia sajt ( én olyat veszek, amin fel van tüntetve, hogy laktózmentes!)szeletelt baconkoktélparadicsomA paradicsomokat felvagdosom, sózom, borsozom, kicsi pirospaprikát szórok… Tovább »

StorySzerintem a költözés arra van, hogy az ember elhagyjon valamit…Én a kézi habverőmhöz tartozó végekkel tettem így, úgyhogy heves kargyakorlatokkal vertem fel a habot. Köszi élet, megoldottam nélkülük! Hozzávalók10 dkg kókuszliszt10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt4 nagy tojáskb. 2 dl laktózmentes tej12 dkg barnacukor ( mert a xilitem elfogyott)3 dkg holland kakaópor5 dkg szeletelt mandula5 dkg 70%-os… Tovább »

Story A szomszédom mutatta meg nekem ezt a receptet.elég jól hangzott az alap verzió, bár neki nem úgy sikerült..Én megpróbáltam kihozni belőle, amit lehet, hát nem lett rossz, azt kell hogy mondjam 🙂 Hozzávalók 4 db jércetojás ( 2 db XL-es tojás)1/2 liter laktózmentes tej15 dkg xilit7,5 dkg hajdinaliszt7,5 dkg gluténmentes keményítő18 dkg laktózmentes túró40… Tovább »

StoryÍgéretemhez híven végre bejutotta a vadonásúj türkíz konyhámba a dobozoktól és nekiálltam főzni. Nagyon nem vásároltam előre, olyan alapanyagokból főztem, amiket még át kellett költöztetnem, és már nem bírtam látni őket 🙂 Szerintem, és a szivem csücske szerint is kiválló lett a végeredmény! Ami izgi még a dologba, hogy először fotóztam, mióta elvégeztem a fotós tanfolyamot… Tovább »

StoryÚjabb felújítás következik. Nagyon régóta nem sütöttem kenyeret, mert sokkal egyszerűbb hungarocellt venni a boltban, de már úgy hiányzott a “zsömlébe harapok” érzés, meg hogy a “kenyér nem törik szét a kezembe, mikor megkenem”, így hát eldöntöttem, újra előszedem az akkor jól kikísérletezett receptem, és újrapróbálom ezúttal zsömlének. Új alapanyagként belekerült a hajdina, mert tök szépen… Tovább »

StoryNem szokásom kétszer ugyanazt a receptet megjelentetni, de muszáj volt itthoni körülmények közt is újra tesztelni, és hát minit változtatni benne.Ugyanolyan finom így is, és úgy is, az arányok változtak, az első verzióban a tészta vastagabb, a másodikban a “krém”. Ki hogy szeretni?HozzávalókTészta10 dkg darált mandula10 dkg étkezési keményítő5 dkg kókuszliszt5 dkg szezámmagliszt1 csipet só1… Tovább »

StoryHát megjött végre nagynehezen ez a nyár dolog, és feléledt a kert is. Mármint nem a negyediken, hanem etyeken, és szépen fejlődik a saját bejáratú rebarbara bokrom, amit az én kedves szomszédasszonyom, Joli néni hagyományozott rám. Igazán örülök neki! Innen is köszönet érte.Mondanám, hogy az epret is a kertben szedtem, de azt nem..bár az ízélményen… Tovább »

StoryAmikor nem a saját konyhámban töltöm a hétvégét, akkor abból főzök, ami van, ez a recept is így született, egyetlen dolog nálam az imádott laktózmentes sajtjaim..mert anélkül nem megyek sehova!Hozzávalók2 nagy padlizsán1 kis fej vöröshagyma25 dkg darált sertéshús1 kicsi konzerv sűrített paradicsom1 dl jó minőségű ketchup1 tk pirospaprika1 ek majoránna1 ek oreganosó, borsfokhagymareszelt sajtA padlizsánokat… Tovább »

StoryPrágában ettünk hasonló finomságot a gluténmentes étteremben és alapvető tulajdonságom, ha valami ízlik, akkor addig kísérletezek, míg olyat nem csinálok én is. Tessék, olyan! 🙂Hozzávalók50 g laktózmentes teavaj1 nagy teáskanál őrölt pirospaprika (én a tassi paprikára esküszöm)só, bors8-10 szál metélőhagyma1 tk frissen facsart citromléSemmi egyéb dolgunk nincs, mint hogy a szoba-hőmérsékletű vajba keverjük a fűszereket… Tovább »